3月になりましたね。
お元気ですか？？
わたしは花粉症ぎみですが、元気です。
今、わたしの住む地域は、いわゆる“いなか”です。
実は、“いなか”には、そのとき、その地域でしか食べれない
地味だけどおいし〜い食材があるんです！
そのひとつが、この海藻。
名前は“じんば”。
軸のまわりに枝とプチプチした実のようなものがあり、この食感がたまりません。
“じんば”は買って来たら、ザルで水洗いして、熱湯で茹でます。
みるみる色が変わって・・・
鮮やかな緑になりました〜。
これをザルで水洗いして、水気を切り、みじん切り。
たまごかけご飯と一緒に食べると、本当においしいよ！！！
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